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原料信息
供应主题: 真菌α -淀粉酶
产地: 湖北海泊元
标准: CP
规格: 25公斤
价格: 5
供贷单位:
产品介绍: 真菌α -淀粉酶 真菌α - 淀粉酶可以迅速水解淀粉分子链中的α -1.4 葡萄糖苷键。本产品酶活高,稳定性好,使用量小,功效更加显著;有效提高各种面粉品质,适用于面包、馒头,是食品安全的新型替代添加剂。 特点 :突增大面包的体积,面包组织细腻、气孔均匀且口感良好;改善馒头内部结构,增加内部组织柔软度,口感纯正,促进馒头的耐醒发性能和复蒸性能。 用量:馒头粉最佳添加量2-5ppm(0.2-0.5克/100公斤面粉),面包粉5-15ppm(0.5-15克/100公斤面粉),具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。 包装:1000g/包 25kg/30kg每桶 也可根据用户要求进行包装 本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月
发布时间: 2013/1/7 10:42:00
联系方式
单位名称 湖北海泊元化工有限公司
联系电话 027-87293957
传    真 027-87293986
联系手机 18971124733
联 系 人 林轩
网    址
联 系 QQ 1713090923
电子邮箱 1713090923@qq.com
邮    编 430000
地    址 武汉市洪山区雄楚大街229

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